猪肉里面的白色小虫子是什么?

猪肉里的白色小虫子可能是旋毛虫或囊尾蚴。旋毛虫长约1到3毫米，肉眼可见，常寄生在肌肉中。囊尾蚴呈白色囊状，大小约5到10毫米，像米粒或黄豆。这些虫子来自未煮熟的猪肉，感染后可能导致腹痛或肌肉疼痛。购买猪肉时要注意检查，选择正规渠道的肉类，避免生食或半生食。

虫子来源与预防

旋毛虫来自受感染的猪，囊尾蚴则是绦虫的幼虫。猪吃了含有虫卵的食物后，虫卵会在体内发育成幼虫。高温烹饪能杀死虫子，猪肉中心温度需达到70度以上以上。冷冻也能灭虫，零下15度冷冻20天有效。生熟砧板分开用，避免交叉污染。定期给猪驱虫，能减少肉类感染风险。