菠萝蜜剥好后能放速冻保存吗?

菠萝蜜剥好后可以放速冻保存。将果肉切成小块，用保鲜袋装好密封，直接放入冰箱冷冻。速冻能保持果肉的质地和风味，存放时间可达3个月。解冻后口感稍软，但适合直接食用或做甜品。注意避免反复解冻，以免影响品质。

冷冻注意事项

冷冻前确保果肉完全干燥，表面水分会影响口感。建议按每次食用量分装，避免反复拿取。冷冻后的菠萝蜜颜色可能变深，但营养基本不变。如果打算做甜品，可以提前加糖腌制，这样冷冻后风味更佳。