节能灶好用还是耐火砖灶好用?

节能灶和耐火砖灶各有优势。节能灶升温快、省燃料，适合日常快速烹饪；耐火砖灶保温好、受热均匀，适合长时间炖煮。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

节能灶：升温速度快，点火后1-2分钟就能达到高温，节省燃气或柴火。灶体轻便，移动方便，适合小厨房或租房使用。但散热快，停火后温度下降迅速，需要持续加热保持火力。

耐火砖灶：升温慢，需要5-10分钟预热，但保温性能强，停火后仍能保持高温1小时以上。灶体厚重，固定安装，适合炖汤、焖饭等慢火烹饪。燃料消耗少，但初期加热时间长。