麻辣烫什么时候进入韩国的市场?

麻辣烫在2000年代初进入韩国市场，最初在华人聚居区的小餐馆出现。2005年后，麻辣烫逐渐在年轻人中流行，首尔弘大、梨大附近开了多家专门店。韩国版麻辣烫改良了辣度，加入芝士、年糕等本地食材。2010年后，麻辣烫成为韩国夜宵热门选择，连锁品牌如"麻辣烫工坊"快速扩张。新冠疫情后，外卖麻辣烫销量大幅增长。

韩国麻辣烫的特点

韩国麻辣烫汤底以辣椒粉和奶酪为主，辣度比中国低。常见食材有辛拉面、鱼饼、年糕、芝士球等。韩国人喜欢在麻辣烫里加米饭或炒饭，形成"麻辣烫拌饭"的吃法。部分店铺提供自助调料台，顾客可调整咸淡和辣度。麻辣烫在韩国被称为"마라탕"，发音接近中文，已成为街头小吃代表之一。