椰青储存是常温还是冷藏?

椰青可以常温储存，但冷藏更好。未开过的椰青在常温下能放7到10天，冷藏可延长至2周。开过的椰青必须冷藏，3天内喝完。储存时不要清洗，避免损伤椰壳。高温天气要放冰箱，否则容易变质。椰青汁暴露在空气中会变酸，最好现开现喝。

储存注意事项

椰青放冰箱前不要切开，防止细菌进入。冷藏时用保鲜膜封住开口，防止串味。冷冻椰青可以保存1个月，但解冻后口感变差。椰青发芽后就不能吃了，发芽的椰青会有酒味。储存时避免阳光直射，放在阴凉通风处。