重庆市共有几个淡水鱼批发市场?

重庆市共有五个主要淡水鱼批发市场，分别是观音桥市场、江北市场、南岸市场、沙坪坝市场和九龙坡市场。这些市场每天交易量达数百吨，供应全市及周边区县。观音桥市场是规模最大的，交易品种包括草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。江北市场以活鱼交易为主，南岸市场则擅长冷冻鱼批发。沙坪坝和九龙坡市场主要服务本地餐馆和超市。

市场交易特点

淡水鱼批发市场每天凌晨开始营业，渔民和批发商凌晨三点就到货。交易高峰在早上六点到九点，价格随季节波动。夏季鱼类价格较低，冬季因运输成本上涨会贵一些。市场内设有活鱼暂养池，保证鱼类新鲜度。大型市场还配有冷链运输车，能将鱼类送往外地。部分市场开设鱼类加工服务，提供去鳞、切片等便民项目。