裙带菜酒是什么意思?

裙带菜酒是一种以裙带菜为主要原料发酵而成的饮品。裙带菜是一种海藻，富含碘、钙和多种维生素。制作时将新鲜裙带菜清洗后晾干，加入糖和水进行发酵。发酵过程中会产生少量酒精，口感清爽略带咸味。这种酒在日本部分地区流行，被认为有助消化和补充营养。裙带菜酒可以冷藏后饮用，也可以加入柠檬片调味。

裙带菜酒的特点

裙带菜酒颜色呈淡绿色，泡沫丰富，带有淡淡的海鲜香气。酒精含量一般在3到5度之间，属于低度酒。饮用时能感受到裙带菜的鲜味，后味微甜。这种酒适合搭配海鲜料理，如烤鱼或寿司。裙带菜酒保质期较短，开封后需在3天内饮用完毕。市面上也有添加蜂蜜或柚子口味的裙带菜酒产品。