沧州有火锅鸡?

沧州确实有火锅鸡，这是当地特色菜之一。整只鸡切块后放入特制汤底，加入香叶、花椒等香料炖煮。鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，常配宽粉、豆腐吸味。当地人爱吃配米饭，汤汁拌饭特别香。冬天吃火锅鸡暖身，夏天也能解馋。这道菜在沧州大小餐馆都能找到，价格实惠分量足。

火锅鸡的做法

火锅鸡制作简单，先炸鸡块至金黄，再用鸡汤、豆瓣酱、干辣椒炖煮。加入土豆、青椒增加口感，最后撒香菜提味。汤底可重复使用，越煮越香。家庭做法可用高压锅缩短时间，餐馆则用大铁锅保持温度。吃火锅鸡时，先喝汤再吃肉，最后涮蔬菜，一锅两吃很划算。