菌子怎么样保鲜打包?

菌子保鲜需要及时处理，采摘后2小时内最好放入冰箱。可以用厨房纸吸干表面水分，装进透气的保鲜袋，不要密封太严。松茸、牛肝菌等珍贵菌类可单独用纸包裹，避免串味。运输时用泡沫箱加冰袋，温度控制在4度左右，这样能保持3-5天新鲜。

打包小技巧

菌子打包要轻拿轻放，用硬质容器防止压坏。新鲜菌类可撒少许玉米淀粉吸湿，干菌则用食品级真空袋抽空空气。长途运输时，每层菌子之间垫上吸水纸，避免挤压出水。记得贴上标签写明采摘日期，这样能更好掌握食用时间。