蔬菜冷藏应该放在什么位置?

蔬菜冷藏最好放在冰箱的抽屉层，这里温度稳定且湿度高，适合保存绿叶菜、黄瓜和胡萝卜等。上层温度较低，适合放青椒和西蓝花；下层温度稍高，适合存放土豆和洋葱等耐储存的蔬菜。冰箱门处温度波动大，适合放番茄和茄子等不易变质的蔬菜。合理摆放能延长蔬菜保鲜时间，避免冻伤或腐烂。

蔬菜冷藏的注意事项

蔬菜存放前不要清洗，表面水分会加速变质。生菜、菠菜等绿叶菜可以用厨房纸包裹后放入保鲜袋，再放进抽屉。胡萝卜和芹菜等可以竖直摆放，保持新鲜度。土豆和洋葱不要放冰箱，适合存放在阴凉干燥处。冷藏时把不同种类的蔬菜分开摆放，防止串味和交叉污染。定期检查冰箱温度，保持在4度左右最合适。