精制酒是什么意思?

精制酒是指经过多次加工提纯的酒类，如白酒、伏特加等。这类酒通过蒸馏、过滤等工艺去除杂质，酒精度数更高，口感更纯净。常见的精制酒包括中国的茅台、法国的白兰地，还有日本的清酒。精制酒的制作过程复杂，需要严格控制温度和时间，确保酒体清澈无异味。

精制酒的特点

精制酒颜色透明，没有沉淀物，香气浓郁持久。饮用时口感顺滑，不刺激喉咙，适合纯饮或调制鸡尾酒。精制酒可以长期存放，年份越久味道越醇厚。市场上精制酒价格较高，因为原料和工艺要求严格。一些精制酒还会用橡木桶陈酿，增加风味层次。