木棉花怎么样煲汤?

木棉花煲汤味道清甜，有清热祛湿的功效。常用材料包括木棉花、瘦肉、蜜枣和胡萝卜。木棉花要先焯水去掉涩味，再和其他食材一起煮1小时。汤色金黄，喝起来润喉舒服。春天潮湿时喝这汤特别合适，老人小孩都能喝。木棉花还可以搭配薏米或赤小豆，增强祛湿效果。

木棉花的挑选方法

选木棉花要挑完整干燥的，颜色鲜艳不发黑。新鲜木棉花花瓣厚实，晒干后容易保存。煲汤前用温水泡10分钟，洗干净泥沙。不要选有虫洞或发霉的木棉花，会影响汤的口感。木棉花性凉，体质虚寒的人可以加几片生姜平衡。煲汤时火候要小，慢慢熬出味道。