中国十大香肠产地?

中国香肠产地众多，其中广东腊肠、四川香肠、南京香肠、哈尔滨红肠、武汉香肠、桂林辣椒香肠、上海咸香肠、北京蒜香肠、浙江酱油香肠和湖南腊味香肠最为出名。广东腊肠甜咸适中，四川香肠麻辣鲜香，南京香肠酒香浓郁。各地香肠因气候和食材不同，风味各异。哈尔滨红肠熏味十足，武汉香肠肥而不腻，桂林香肠辣中带甜。

香肠制作特色

广东香肠选用土猪肉，配以冰糖和白酒，自然晾晒30天。四川香肠加入花椒和辣椒，烟熏后色泽红亮。南京香肠用黄酒调味，肉质紧实。哈尔滨红肠用木屑熏制，外皮微皱。武汉香肠肥瘦比例3:7，口感软糯。桂林香肠混合辣椒粉，辣度适中。上海香肠偏咸，适合下饭。北京香肠加蒜提味，香气扑鼻。浙江香肠用酱油腌制，颜色深红。湖南香肠熏制后腊味浓郁，保存期长。