不锈钢能用吸铁石吸住有害吗?

不锈钢不一定能被吸铁石吸住，是否有害取决于材质类型。奥氏体不锈钢（如304）含镍量高，基本不会被磁化；马氏体不锈钢（如410）含铬量高，能被吸住。家用餐具多属前者，安全可靠；部分刀具或工业用品属后者，磁化不影响使用。磁性强弱与铬镍含量直接相关，并非质量问题的体现。

不锈钢磁化原因

不锈钢磁化是内部晶体结构变化导致的。高温加工或撞击后，部分奥氏体会转变为马氏体，出现微弱磁性。这种变化不影响耐腐蚀性和强度，常见于锅具边角或焊接处。日常使用中，磁化现象无需担心，可通过退火处理消除磁性。食品级不锈钢即使带磁，也不会释放有害物质。