冬瓜是什么种类?

冬瓜是葫芦科一年生攀援草本植物，属于蔬菜类。它的果实呈长圆形或扁圆形，外皮有白霜，果肉白色多汁。冬瓜原产于中国和印度，现在广泛种植于亚洲各地。成熟后的冬瓜可以储存数月，是冬季常见的蔬菜。冬瓜可以炒食、煮汤或腌制，还能加工成冬瓜糖和冬瓜条。

冬瓜的用途

冬瓜含水量高达96%，热量很低，适合减肥人群食用。它的皮和籽都可以入药，有利尿消肿的功效。冬瓜汤是夏季消暑的佳品，搭配排骨或火腿味道更鲜美。冬瓜还能做成面膜，具有美白保湿的效果。在南方，人们常把冬瓜雕刻成工艺品用于装饰。