帝王蟹壳能蒸多少鸡蛋?

帝王蟹壳能蒸10到15个鸡蛋，具体数量取决于蟹壳大小和鸡蛋大小。大号蟹壳可容纳更多鸡蛋，小号蟹壳则较少。使用中等大小的帝王蟹壳和鸡蛋，一般能蒸12个左右。蟹壳的弧度会影响摆放数量，紧密排列能多放几个。蒸制时鸡蛋不宜过满，留出膨胀空间。

蒸制技巧

帝王蟹壳蒸鸡蛋前需清洗干净，去除残留杂质。在蟹壳底部铺一层姜片去腥，鸡蛋打散后加入少量温水。盖上蟹壳盖子，大火蒸8分钟即可。蟹壳的天然凹槽让鸡蛋受热均匀，蒸出的蛋羹更嫩滑。剩余蟹壳可重复使用，每次需彻底消毒。