椰汁属于什么品类?

椰汁是椰子的天然液体饮品，属于植物蛋白饮料。它由未成熟椰子内部的胚乳液提取而成，富含电解质和天然糖分。市面上椰汁分原味和调味两种，常被用作饮品或烹饪原料。椰汁不含胆固醇，脂肪含量低，适合多数人饮用。

椰汁的分类

椰汁在饮品中归类为植物蛋白饮料，与豆浆、杏仁奶同属一类。它也可被视为功能性饮料，因含钾、镁等矿物质。椰汁还可加工成椰奶、椰子油等产品，用途广泛。超市货架上常见的椰汁品牌多采用无菌包装，保质期可达6个月以上。