宜昌豆制品有没有霉千张卖?

宜昌豆制品市场确实有霉千张售卖，这是一种传统发酵豆制品。当地老字号店铺和农贸市场常见手工制作的霉千张，表面附有白色或灰绿色菌丝，闻起来有独特霉香。霉千张通常用优质黄豆制成，经过自然发酵晾晒，质地紧实有嚼劲。购买时要注意选择菌丝均匀、无异味的优质产品。

霉千张的食用方法

霉千张可煎、炒、炖、煮，做法多样。切片后用油煎至微黄，搭配青椒或蒜苗爆炒，香味浓郁。煮汤时加入腊肉或排骨，汤鲜味美。霉千张也可直接凉拌，加辣椒油和醋拌匀，开胃下饭。保存时需用纸包裹，放阴凉通风处，避免受潮变质。