百香果果肉是橘红色正常吗?

百香果果肉呈橘红色是正常现象。成熟的百香果果肉颜色从橘黄到深橙红不等，颜色越深通常越甜。果肉包裹着黑色种子，像小颗粒一样。新鲜百香果的果肉饱满多汁，香气浓郁。未成熟的果实果肉偏黄，甜度较低。挑选时可以摇晃果实，听到种子晃动声说明成熟度好。

百香果果肉的颜色变化

百香果果肉颜色会随成熟度变化。刚摘下的果实果肉偏黄，放置几天后逐渐变红。冷藏保存会让颜色变深，但不会影响口感。果肉颜色深浅与品种有关，紫皮品种果肉偏红，黄皮品种偏黄。切开后果肉暴露在空气中会氧化变深，这是正常现象，不影响食用。