冰激凌属于哪个品类的?

冰激凌属于冷冻甜品品类，主要由牛奶、奶油、糖和香料制成。常见的有杯装、蛋筒和雪糕等形式，口味包括巧克力、草莓和香草等。超市冷柜里常售卖盒装冰激凌，街边小店也有手工现做的。夏天人们喜欢买冰激凌解暑，孩子尤其爱吃的彩色冰激凌球。

冰激凌的原料

冰激凌的主要原料包括鲜奶、炼乳和水果泥。制作时会加入稳定剂防止冰晶形成，延长保质期。工厂生产的冰激凌会经过巴氏杀菌，而手工版多用新鲜水果。冰激凌的热量较高，吃多了容易肚子胀。有些冰激凌还会添加坚果碎或巧克力脆片增加口感。