鲜银耳放冰箱冷冻可以保存多久?

鲜银耳放冰箱冷冻可以保存3到6个月。冷冻能减缓银耳变质，但时间过长会影响口感和营养。建议用保鲜袋密封，避免串味和水分流失。解冻后银耳会变软，适合炖汤或甜品。如果银耳出现异味或发黏，说明已经变质，不能食用。

冷冻注意事项

冷冻银耳前要彻底晾干表面水分，否则容易结冰。最好分成小份冷冻，每次取用一份，避免反复解冻。银耳冷冻后颜色可能变深，但只要没有异味仍可食用。冷冻银耳适合做甜品，不适合凉拌或生吃。