石锅适合电磁炉吗?

石锅适合电磁炉，但必须是含铁材质的。电磁炉需要锅具底部有磁性才能加热，传统砂锅或陶瓷石锅可能不适用。购买时可以用磁铁测试，能吸住的就能用。石锅导热慢，保温效果好，适合小火慢炖。市面上专门设计的电磁炉石锅底部有复合金属层，加热更均匀。

石锅使用注意事项

石锅不能空烧，否则容易开裂。使用前先小火预热，再转中火加热。煮汤时水不要加太满，防止沸腾溢出。清洗时别用钢丝球，避免刮伤表面。石锅怕温差大，刚用完别直接冲冷水。长期不用时放在干燥处，防止受潮发霉。