石磨可以磨什么东西?

石磨可以磨谷物、豆类、香料和药材。黄豆能磨成豆浆，小麦能磨成面粉，芝麻能磨成香油。花椒、八角等香料磨成粉后味道更香。有些地方还用石磨磨米粉、玉米面，或者把中药磨成粉末方便服用。石磨磨出的食物保留了原始风味，口感更细腻。

石磨的使用方法

使用石磨时需要人工转动磨盘，一手推磨一手添加原料。磨黄豆要提前泡发，磨糯米要加水调成糊状。石磨转速不能太快，否则容易发热影响品质。磨完的粉或浆要及时取出，避免残留。老石磨磨盘凹槽深，效率高；新石磨需要磨合才能好用。