黑色水果萝卜叫什么?

黑色水果萝卜叫黑萝卜，又名紫萝卜或乌萝卜。它的表皮呈深紫色或近黑色，果肉紫红，口感脆甜。黑萝卜富含花青素和维生素，生吃凉拌或炖汤都很合适。在一些地方，人们会把它腌制成泡菜，或者打成汁饮用。黑萝卜的产量不高，但营养价值比普通萝卜更高。

黑萝卜的食用方法

黑萝卜可以切片生吃，蘸酱风味独特。炒制时搭配肉丝或木耳，颜色和口感都很搭。炖汤时加入排骨或鸡肉，汤色浓郁，味道鲜美。黑萝卜还能晒干制成萝卜干，保存时间长，当作零食或配菜都行。它的叶子也能炒着吃，嫩叶清炒口感不错。