鸡鸭宰杀后可以放在冰箱保鲜多久?

鸡鸭宰杀后冷藏可保存2到3天，温度需控制在0到4度。夏天高温时最好缩短到1天。整鸡比分割保存时间稍长，内脏要立即取出。保鲜袋密封能延长存放时间，避免串味。冷冻可保存半年以上，但肉质会变柴。

冷冻注意事项

冷冻前最好分成小份，避免反复解冻。包装要严密，防止水分流失。解冻时用冷藏室自然解冻，不要用热水泡。冷冻过的鸡鸭适合炖汤，不适合炒着吃。长期冷冻的鸡鸭，表面出现冰晶是正常现象，不影响食用。