考维曲是什么?

考维曲是一种传统的手工甜点，主要用面粉、糖、黄油和鸡蛋制作而成。它的外皮酥脆，内馅柔软，常加入果酱、坚果或巧克力增加风味。考维曲起源于欧洲，如今在许多国家都能找到它的身影。家庭制作的考维曲会根据个人喜好调整甜度和配料，形状也多种多样，圆形、方形或心形都很常见。

考维曲的制作特点

制作考维曲需要精确控制温度和时间。面团必须冷藏2小时以上才能成型，烤制温度一般设在180度，烤15分钟至表面金黄。考维曲冷却后会变得更脆，所以刚出炉时需要耐心等待。考维曲可以保存3周，密封后放入冰箱能延长保质期。有些厨师会在考维曲表面撒糖粉或巧克力屑，让外观更诱人。