衡水老白干的香型是什么香型?

衡水老白干属于清香型白酒，以"醇香清雅、甘冽挺拔"著称。它的香气纯净，没有浓香或酱香的厚重感，反而像清泉一样爽口。酿造时采用地缸发酵，避免杂质混入，酒体清澈透明。喝起来入口顺滑，回味带点甜，后劲却很足。这种香型在北方很受欢迎，尤其适合搭配家常菜。

香型特点

衡水老白干的香气以粮香为主，夹杂淡淡的花果香。发酵时间短，酒精度数高，但喝起来不辣喉。老酒客常说它"净、爽、柔"，喝完嘴里不黏腻。酿造用水来自本地深井，水质清冽，让酒更纯净。冬天喝一杯，从暖到胃，浑身舒坦。这种香型工艺独特，几百年来变化不大，始终保持着清爽的风格。