爵士牛排是什么档次的?

爵士牛排属于中高端牛排档次，主打鲜嫩多汁的口感和独特风味。选用优质牛肉部位，如眼肉、西冷或肋条，搭配秘制调料腌制。餐厅环境通常带有爵士乐元素，用餐体验比较精致。价格比普通牛排高，但比顶级和牛亲民，适合追求品质的食客。

烹饪特点

爵士牛排多采用炭火或铁板煎制，外焦里嫩是最大卖点。每块牛排厚度约2-3厘米，确保受热均匀。搭配红酒、黑胡椒酱或蘑菇汁，提升风味。部分餐厅会现场切分牛排，展示新鲜度。一份分量足够两人分享，性价比不错。