虾干可以放冰箱冷冻多久?

虾干放冰箱冷冻可以保存6个月到1年。冷冻前要用保鲜袋密封，防止受潮和串味。温度保持在零下18度以下效果最好。频繁解冻会缩短保质期，建议分小份冷冻。虾干颜色变深或出现异味就不能吃了。自家晒的虾干比买的保存时间短，因为没添加防腐剂。

冷冻注意事项

虾干冷冻时不要和其他食物混放，避免串味。冷冻前确保虾干完全干燥，否则容易变质。解冻后要尽快吃完，不能再次冷冻。用密封盒装虾干比塑料袋更防潮。冷冻时间超过1年的虾干虽然还能吃，但口感会变差，营养也会流失。