洋葱是否适合放进冰箱来保存?

洋葱适合放在阴凉干燥处保存，不需要放进冰箱。冰箱潮湿的环境会让洋葱发芽或腐烂。整颗未切开的洋葱可以挂在通风处，保存时间长达1个月。切开的洋葱要用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，3天内吃完最好。洋葱不要和土豆放在一起，土豆释放的湿气会加速洋葱变质。

冰箱保存的坏处

冰箱的低温和湿度会让洋葱失去脆度，口感变差。冷藏后的洋葱切开时更容易出水，炒菜时香味也不足。冰箱里的其他食物气味会被洋葱吸收，影响味道。如果一定要放冰箱，最好用密封盒单独存放，避免串味。保存洋葱时，要确保表面没有水分，防止发霉。