大豆速测仪测出来的是干基还是湿基?

大豆速测仪测出来的结果是干基。湿基含水率高，会影响检测准确性。仪器内部会自动计算水分含量，折算成干基数据。比如100克大豆含水15克，仪器会以85克干基为基准计算成分。干基结果更稳定，适合长期对比不同批次的品质。

检测原理

速测仪通过红外线快速加热样品。水分蒸发后，剩余物质就是干基部分。仪器会显示干基下的蛋白质、脂肪等含量。实际检测时，样品只需粉碎成小颗粒，放入仪器槽口即可。整个过程约2分钟，比传统烘干法快很多。农民和粮库常用它快速判断大豆等级。