兰州有没有西安泡馍?

兰州没有西安泡馍。西安泡馍是陕西特色，用掰碎的馍煮汤，搭配羊肉。兰州本地有牛肉面，也叫兰州拉面，汤头是用牛骨熬制的，配菜是蒜苗和辣子。兰州人早餐爱吃牛肉面，西安人更习惯吃泡馍。两座城市的饮食习惯不同，泡馍在兰州很少见。

饮食差异

西安泡馍需要自己掰馍，讲究"掰、撕、掐"的技巧。兰州牛肉面讲究"一清二白三红四绿五黄"，汤要清，萝卜要白，辣子要红，蒜苗要绿，面条要黄。西安泡馍汤浓肉多，兰州牛肉面汤清面劲道。游客在兰州想吃泡馍，得去专门做陕西菜的餐馆才能找到。