大乌叶和漳平水仙是一个品种吗?

大乌叶和漳平水仙不是同一个品种。大乌叶是乌龙茶的一种，叶片呈深绿色，茶汤橙黄，带有兰花香。漳平水仙则是紧压成饼状的绿茶，产自福建漳平，外形方正，香气清新。两者产地不同，工艺也有差异，大乌叶属于半发酵茶，漳平水仙是未经发酵的绿茶。

主要区别

大乌叶的采摘标准是一芽二叶，制作时需经过摇青、炒青等工序。漳平水仙选用一芽一叶，杀青后直接压制成饼。大乌叶冲泡后滋味醇厚，漳平水仙则口感鲜爽。大乌叶主产于安溪，漳平水仙则只在漳平一带生产，两者风味和外形差异明显。