玉米的果实属于什么果?

玉米的果实属于颖果，是一种特殊的干果。颖果的果皮与种皮紧密贴合，难以分离，我们常吃的玉米粒就是它的果实。玉米的果实呈颗粒状，表面光滑，颜色有黄、白、紫等不同品种。玉米的果实结构简单，主要由胚乳和胚组成，胚乳富含淀粉，是主要的食用部分。

玉米果实的结构特点

玉米果实的外层是果皮，内含胚乳和胚。胚乳占据果实的大部分，质地坚硬，富含淀粉和蛋白质。胚位于果实基部，包含胚芽、胚根和胚轴，是未来新植株的雏形。玉米果实的果皮较薄，与种皮紧密结合，剥开时不易分离。每穗玉米有数百粒果实，排列整齐，依靠穗轴固定。