胡萝卜什么时候收合适?

胡萝卜一般在播种后70到90天收获。当胡萝卜叶子变黄、根部膨大时，说明已经成熟。用手轻拔，能轻松拔出粗壮的胡萝卜即可采收。过早收获根部小，过晚则容易纤维化变老。秋季种植的胡萝卜可延迟收获，霜冻后甜度更高。

收获时机判断

胡萝卜成熟时，地面裂缝明显，露出橙色的根部。用铲子挖开土壤，查看直径是否达到2厘米以上。收获后立即去除叶子，避免营养流失。储存时放在阴凉通风处，能保存数周。春季种植的胡萝卜需在高温来临前采收，防止抽薹开花。