金瓜金花是什么意思?

金瓜金花是广东地区的方言，指代一种传统糕点。这种糕点用糯米粉制成，外皮金黄，内馅多为花生或芝麻。金瓜形状像小南瓜，金花则是圆形，寓意吉祥如意。在节庆或婚宴上常见，象征团圆和丰收。口感软糯香甜，老人小孩都爱吃。现在还有红豆、莲蓉等新口味，但传统做法最受欢迎。

金瓜金花的制作方法

金瓜金花需要糯米粉、糖和馅料混合揉搓。面团分成小块包入馅料，用模具压出形状。蒸锅上汽后放入，大火蒸15分钟。蒸好的糕点表面刷一层油，防止粘连。冷却后装盒保存，能放3天不变质。有些家庭会加桂花或红豆增加风味，吃起来更清香。