白菜一般在什么时候成熟采摘?

白菜一般在秋季成熟采摘，种植后60到90天就能收获。秋季气温适宜，白菜生长迅速，叶片肥厚饱满。北方地区多在10月左右采摘，南方温暖地区可提前到9月。白菜成熟时外层叶片变黄，内层叶片紧实，用手捏感觉结实即可收割。

白菜的采摘方法

采摘白菜时用刀从根部切断，保留几层外叶保护内芯。晴天采摘能减少腐烂，雨后需晾干表面水分。刚摘下的白菜水分足，最好先放阴凉处散热再储存。每亩地能产5000到8000公斤白菜，丰收时农户会整株拔起，去除外层黄叶后运往市场。