红丝绒是由什么组成的?

红丝绒主要由面粉、可可粉、白脱牛奶和红色食用色素制成。蛋糕体松软，表面覆盖奶油奶酪霜，口感细腻。红色染料最初用甜菜根提取，现在多用食用色素。红丝绒蛋糕常出现在节日庆典，搭配坚果或巧克力碎装饰，增添风味。

红丝绒的起源

红丝绒起源于美国南方，最早出现在20世纪20年代。传说名字来自蛋糕切开后丝绒般的红色纹理。当时用醋和可可粉反应显色，后来简化为直接添加色素。这道甜点曾是高档餐厅招牌，如今在家烘焙也很流行，成为经典美式甜点代表。