单枞雪片是什么品种?

单枞雪片是乌龙茶中的珍稀品种，属于凤凰单枞茶系。它因采摘时茶芽覆盖着一层细密白毫，形似雪花而得名。主要产自广东潮州凤凰山，生长在海拔800米以上的高山茶园。茶树品种多为蜜兰香或芝兰香，制作工艺独特，需经晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。成茶条索紧结，色泽墨绿油润，香气清高持久。

雪片的特点

单枞雪片冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，带有兰花香和蜜糖香。耐泡度极高，可冲泡七八次仍有余香。采摘时间在每年10月至11月，是凤凰单枞中采摘最晚的茶品。因生长周期长，内含物质丰富，具有提神醒脑、消食去腻的功效。收藏价值高，存放得当可越陈越香。品饮时宜用紫砂壶或盖碗，水温控制在95℃左右。