玉米是果实还是种子吗?

玉米是果实，不是种子。植物学上，果实是由子房发育而来的结构，玉米粒包裹在苞叶里，符合果实的定义。种子是胚珠发育成的，比如玉米粒里的胚芽才是种子。我们平时吃的玉米棒，每一粒都是独立的小果实，属于颖果类型。

玉米的食用特点

玉米可以煮着吃、烤着吃，还能做成玉米糊或玉米饼。每100克玉米含有约86克水分，提供约270千焦能量。新鲜玉米甜度高，老玉米淀粉含量多。玉米须可以泡水喝，有清热作用。玉米芯晒干后能当燃料，玉米皮还能编手工艺品。