一斤鱼粉需要多少斤鲜鱼?

一斤鱼粉大约需要三到五斤鲜鱼制作。鲜鱼先经过蒸煮、压榨去除水分，再烘干粉碎成粉。不同鱼类的出粉率有差异，含油量高的鱼需要更多鲜鱼才能出一斤鱼粉。工厂生产时会添加少量抗氧化剂防止变质，但主要原料就是新鲜鱼类。

鱼粉的制作过程

鲜鱼处理时会先去除内脏和鳞片，然后高温蒸煮杀菌。压榨环节会挤出大量鱼油，剩下的鱼渣进入烘干机。烘干温度控制在80度左右，避免营养流失。成品鱼粉呈黄色或褐色，带有鱼腥味，蛋白质含量高，常用于动物饲料。制作过程中产生的鱼油也会被收集利用。