小青柑是什么果实种植的?

小青柑是用未成熟的柑橘果实制作的，主要选用广东新会地区的茶枝柑。这种柑橘在每年7月采摘，果实青绿色、果皮较厚。茶枝柑的果皮富含挥发油，香气清冽，适合与普洱茶结合。制作时，将柑橘掏空后填入熟普洱茶，再经自然晾晒或烘干而成。小青柑的果皮和茶叶相互融合，形成独特的风味。

小青柑的制作过程

小青柑的制作步骤简单但讲究。先挑选大小均匀的青柑，用工具在顶部开盖，掏出果肉保留完整果壳。接着将普洱茶填入柑壳内，盖上果盖，放入通风处阴干或低温烘干。整个过程需避免阳光直射，防止果皮开裂。成品小青柑柑皮紧实，茶叶饱满，冲泡后茶汤红亮，柑香浓郁。