地瓜是什么季节最好吃?

地瓜在秋冬季节最好吃，尤其是霜降后，糖分积累最多，口感软糯香甜。刚出土的地瓜可以直接烤着吃，热乎乎的香气四溢。蒸着吃也特别软糯，掰开时糖汁会流出来。冬天烤地瓜是街头常见的小吃，捧在手心里暖乎乎的。地瓜还能煮粥或者做成甜品，像地瓜圆子汤就很受欢迎。

地瓜的挑选方法

挑选地瓜时，要选表皮光滑、没有斑点或裂缝的。个头中等大小的地瓜更甜，太大或太小都不如适中。用手掂量一下，沉甸甸的地瓜水分足。地瓜的尾巴部分如果收缩明显，说明成熟度好。买回家后放在阴凉通风处能保存更久，冰箱冷藏反而容易变质。