动物奶油维持多久可以融化?

动物奶油在常温下放置2到3小时就会开始融化。夏天温度高时，1小时左右就会变软。冷藏状态下能保持固态更久，但离开冰箱后融化速度加快。打发后的动物奶油稳定性较差，做裱花蛋糕时最好冷藏保存。奶油融化后质地变稀，无法再用来装饰食物。

动物奶油的保存方法

动物奶油开封后要尽快用完，未开封的可以冷藏保存7天。存放时避免频繁取出，温度波动会影响奶油状态。融化后的奶油可以重新冷藏，但打发效果会变差。使用时提前30分钟从冰箱取出，温度过低不易打发。奶油要密封保存，防止吸收冰箱里的异味。