青花椒树有什么区别?

青花椒树和红花椒树的主要区别在于果实颜色、口感用途和生长环境。青花椒果实呈青绿色，麻味清新，适合凉拌菜；红花椒果实成熟后变红，麻味浓郁，多用于炒菜调味。青花椒树多在南方湿润地区生长，红花椒树则耐旱，适合北方干燥气候。

区别

青花椒树：果实未成熟时采摘，颜色青绿，麻味较淡带清香，适合做蘸料或腌制食品。树高约3-5米，叶片较小，适应温暖湿润的土壤，花期在4-5月，果实产量较高。

红花椒树：果实完全成熟后采摘，颜色深红，麻味强烈持久，常用于炖肉或火锅调味。树高可达6米，叶片较大，耐寒耐旱，适合贫瘠土壤，花期在3-4月，果实香气更浓。