燕窝保存是放到冷冻室还是冷藏?

燕窝适合存放在冷冻室，能保存1到2年不变质。冷藏只能存放20天左右，容易滋生细菌。干燕窝用密封袋装好，放入冷冻室隔绝湿气。泡发后的燕窝需沥干水分，用保鲜盒密封冷冻，避免串味。未开封的燕窝可放冷冻，开封后尽快食用完。

冷藏的注意事项

冷藏保存燕窝需注意温度控制，冰箱温度要稳定在4度左右。泡发燕窝冷藏不能超过3天，否则会变软烂。每次取用燕窝要用干净勺子，避免细菌污染。冷藏燕窝表面会出现水分，需用厨房纸吸干再密封。开封后的燕窝最好分成小份冷冻，避免反复解冻。