橄榄油一般保质期多久?

橄榄油保质期通常为18到24个月，具体看生产日期和储存方式。未开封的橄榄油放在阴凉干燥处能保存更久，开封后需在3个月内用完。特级初榨橄榄油比精炼橄榄油更容易氧化，保质期较短。高温、光照和空气都会让橄榄油变质，产生哈喇味。

橄榄油储存技巧

橄榄油要用深色玻璃瓶保存，避免阳光直射。每次用完后要拧紧瓶盖，减少接触空气。厨房灶台旁温度高，不适合存放。买小瓶装的橄榄油更实用，避免长期存放。变质后的橄榄油不能食用，会伤害健康。