蜂蜜能保存多久?

蜂蜜是自然界最耐久的食物之一，密封状态下可以存放数千年不变质。考古学家曾发现3000年前的蜂蜜仍可食用。蜂蜜的低水分含量和高酸性环境能抑制细菌生长。开封后的蜂蜜若密封保存，也能用上好几年。纯蜂蜜不会变质，只会缓慢结晶，温水浸泡即可恢复流动性。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后要拧紧瓶盖，防止吸收空气中的水分。不能用金属容器储存，酸性物质会腐蚀金属。结晶的蜂蜜是正常现象，不影响品质。取食蜂蜜时需用干净勺子，避免污染。添加水的蜂蜜容易变质，最好买纯天然蜂蜜。