陶瓷砂锅好还是麦饭石砂锅好?

陶瓷砂锅适合炖煮汤品，保温性好；麦饭石砂锅受热快，适合爆炒。

对比

陶瓷砂锅：陶瓷砂锅由高温烧制而成，质地细腻，能均匀受热，长时间炖煮不易糊锅。它适合煲汤、煮粥，保温时间长达3小时以上。缺点是怕摔，清洗时需用软布，避免硬物刮擦。价格一般在80元到200元之间，使用寿命可达5年以上。

麦饭石砂锅：麦饭石砂锅添加天然矿石，导热快，适合炒菜、煎鱼。它耐高温，可直接放在明火上使用，加热2分钟即可达到高温。缺点是保温性较差，汤汁易蒸发。价格多在100元到300元，重量较重，单锅约2公斤，适合家庭快炒需求。