植物饮料的创新工艺是什么?

植物饮料的创新工艺包括超临界萃取、低温浓缩和酶解技术。超临界萃取用二氧化碳提取植物精华，保留更多营养；低温浓缩在40摄氏度以下进行，避免热破坏；酶解技术分解大分子，让营养更好吸收。这些工艺还能去除苦涩味，提升口感。比如燕麦奶用酶解技术变得丝滑，绿豆饮料通过低温浓缩保持清香。

植物饮料的技术优势

新工艺让植物饮料更健康、更稳定。超临界萃取无溶剂残留，安全性高；低温浓缩减少营养流失，保质期延长；酶解技术提高消化率，适合肠胃敏感人群。这些技术还能降低生产成本，比如豆渣再利用减少浪费。消费者喝到的饮料更天然，添加剂更少，市场接受度更高。